全聯商品/全聯商業經營/全聯省錢大作戰

全聯的生鮮食品，如肉類等，有效期限大約為4天左右，因此如何省錢買到便宜貨，當然就是買即期品～

全聯每天都會進貨，商品若到最後一天到期日，早上就會貼上『標價8折』出售，若到下午仍然沒有賣出，

則大概在下午4點左右，就會以『標價5折』出清，所以如果想要買便宜，就得手腳快一點，因為還是有人

專門在這時間出沒撿便宜～

注意事項：夏天時令，生鮮食品還是得注意是否已經變質，壞掉都可以拿回來退貨；另外，每家全聯不太

一樣，商品價格會跟附近的賣場、超市比價，促銷方式也會不同～

一名女網友日前逛全聯時，發現一款洋芋片重新上架，讓她忍不住興奮直呼「好久不見」，貼文一出，掀起熱議。

該名女網友上月30日在臉書社團《我愛全聯-好物老實說》發文，表示自己逛全聯時，竟然偶然發現樂事一款「沾醬洋芋片」重新上架，也因為這款洋芋片已許久不曾在各大超市出現，讓她不禁興奮直呼「沾醬欸，重出江湖，好久不見呀」，另外，她在文末也不忘詢問網友們「沾醬洋芋片，還記得這味嗎」？

貼文一出，立刻引起熱議，「回憶呀回憶」、「這是許多7年級的回憶呀！」、「小時候的回憶啊！」、「7年級的回憶」、「上次看到馬上入手」、「口味不變，包裝不變，只是餅乾變少了」、「真的是小時候的回憶啊，沒想到還可以重出江湖，晚點立馬去全聯看有沒有」、「我要衝了」、「這個莎莎醬洋芋片好吃」、「這個我好愛啊」、「我昨天也去買了，哈哈！但小孩喜歡糖醋的」。

另外，也有內行網友分享該款餅乾的口感與獨特吃法，「糖醋超爆好吃，單吃或沾醬都讚」、「莎莎醬沾麥當勞薯條也很好吃」、「後面那個糖醋醬，好吃，像麥當勞沾雞塊糖醋醬」。

那個糖醋醬，比麥當勞的還好吃,我都拿來沾雞塊吃….

原文節錄

全台擁有千家以上門市的全聯福利中心，首度推出「善美的食物計畫」，搭配年中慶祭出超過300件商品第2件5折起、有機蔬菜全面88折起優惠，同時推出剩食無痕的理念，希望消費者吃多少買多少，不要過度囤貨。

全聯於2008年開始發展生鮮事業，花了13年時間經營有機與產銷生鮮蔬菜，目前耕作面積超過500甲、契作農民超過2,000位、年供應量超過1.2萬噸，販售的商品數量加起來更占了全部品項的一半，預計2021年契作面積可達約900甲、生產噸數超過1.6萬噸。

▲全聯,有機履歷,蔬菜,有機蔬菜。（圖／業者提供）

全聯今年首度宣布「善美的食物計畫」，透過「生態平衡」、「溫度守恆」、「營養均衡」、「剩食無痕」4大政策，自2008年發展生鮮事業以來，超市即設立「農場管理系統」，針對各契作農場進行管控。同時，也委任外部供應商設立「產銷履歷控管中心」，所有蔬果皆進行田間管理與農藥殘留檢驗等層層篩檢，再依照要求的規範檢查品質與蔬果外觀，測量尺寸以及秤重進行分級，按不同品項包裝，以冷鏈送達全台6座生鮮處理中心，後續再進行第二階段的3道關卡篩檢，分別為車溫測試、藥檢測試、品質測試，待確認商品無虞後再送至全台門市販售，期許做到「今日生產、今天到貨」的最佳「溫度守恆」環境。

▲有機認證與產銷履歷的業績占比超過30%。（圖／業者提供）

根據內部統計，全聯蔬菜類別占比，有機履歷的品項數已經佔了1/2、業績也貢獻了1/3，光是去年就獻出10億元業績、產銷履歷銷售金額也達14億，超市指出，2021年將於全門市導入有機認證專區，從去年600家拓展至上千家，讓有機的價格平民化；農家直採專區預計將導入200店，且如目前販售的慣行蔬果無法安全用藥，未來也將以販賣產銷履歷為主，並協助農民轉型種植產銷履歷產品。

▲超市商品於效期最後一天會貼上8折、6折促銷外，賣不掉的剩食還會貼上惜食標章轉贈社福機構。（圖／業者提供）

另外，以去年的數據來算，有機認證蔬菜6大天王分別為，「有機金針菇」、「鹿野頂級有機乾薑」、「有機黃豆芽」、「有機轉型期水蓮」、「有機小白菜」、「鮮採系列」，去年加起來的業績更突破2億元，第一名的有機金針菇就貢獻了8100萬元。

目前全聯已有超過上千家門市販售生鮮蔬果，而營收也從最初佔比13％變成目前的22％，再加上門市優勢，基本上已成為全台最大的有機蔬菜店，同時超市也透過門市放置料理食譜卡、經濟健美學生活提案、吃多少買多少料理概念等宣導；為了解決剩食議題，除了商品於效期最後一天會貼上8折、6折促銷外，賣不掉的剩食還會貼上惜食標章轉贈社福機構。

▲全聯因應不同門市的消費者客群，各別設立不同蔬果專區。（圖／業者提供）

目前全聯因應不同門市的消費者客群，各別設立不同蔬果專區，分為有機認證、產銷履歷、慣行蔬菜、農家直採等4大類，品項數約500品，去年更創造破70億元業績，其中有機認證與產銷履歷的業績占比超過30%，而且逐年平均都有2～3成的成長幅度。

搭配年中慶活動，自5/21～6/17期間超市祭出超過300件商品第2件5折起、有機蔬菜全面88折起優惠，5/21～6/17每週六日，單日單卡每滿1,000元，送800福利點，線上線下皆有消費再加贈200福利點，等於最高10%回饋；福利卡友單筆消費每滿1,000元，可抽台鈴智慧雙輪eReadyFun（市價74,981元/台），共3名，以及福利熊金條1台兩（市價66,593元/條），共7名；5/21～6/3期間消費單筆每滿400元，共贈WMF 4枚印花；福利卡友購買獨家品牌及生鮮商品，單筆每滿50元贈1個BT21積分。

原文節錄

全聯福利中心某品牌的鮮奶配上了超級瘋狂的禮物，而且價格也超級優惠

該名女網友12日在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」上貼文指出，「姑且不論我本來就想買買看之前社友推薦清單中的『柳營鮮乳』，看到這組合，各位能不買爆嗎？」從原PO隨文附上的照片可見，柳營鮮乳一旁竟附贈一大罐的優格，且價格只要152元，如此優惠的組合讓原PO相當開心。

原PO買回家後分享口感，「柳營是我目前買過最濃郁的鮮奶了，一入口是會令人驚訝的鮮奶甜味，接著直到最後一口都是濃郁的口感，我猜很適合來拿鐵一番」。

貼文發出後，網友紛紛留言，「我買過1次，送這個1瓶優格就100多了，還不是即期的優格，必買」、「超划算」、「真的好喝，這搭配要買爆它」、「從來沒看過這個優惠」、「這組合我買過2次，而且效期都很長，第1次看到時想說也送太大了」。

前幾篇有提到，全聯生鮮商品在到期最後一天，標價會打對折(5折)出清….

至於到期日的前一天，『折數』會是商品訂價的數字，例如：售價88元，7/6 到期日，7/5 以88折出清

～

所以全聯的生鮮食品訂價，大部分都是88元、78元、58元，很喜歡數字8….

每一家全聯又各有不同的訂價唷…..

全聯，透過廣告強力放送『便宜』的形象概念，加上購物環境的改善—明亮、乾淨、寬敞，成為成長最快

的超市量販店～

我喜歡在全聯買一些東西，如果菜之類，會比在家樂福或大潤發好一些，因為會挑過再上架，可能也是品

項不太多，較容易被注意，但每家全聯也不一定，有些很用心在維護品質，有些則有點隨變得感覺。

全聯福利中心策略大轉向，將以感性及理性兼顧的「經濟美學」，爭取獲得年輕族群認同。總經理蔡篤昌昨（5）日更表示，全聯今年生鮮店將從650家提高到700家，總店數規模可望突破800店，帶動年營收衝破800億元。

全聯今年主軸定調為「經濟美學」，將結合理性的經濟學與感性的美學推出14支廣告，透過生活提案，提高品牌認同感，進而提高客單價和來客數。蔡篤昌說，目前來客數已經有所提升，但年輕族群比重的提升尚不明顯，這有賴長期的傳播。

「如何提高品質，是全聯未來要深思的」，蔡篤昌指出，全聯過去強調最便宜，但近一年採購策略開始轉變，未來要思考CP值（性價比）最高，同時進行商品結構調整，將增加高價商品。

行銷部協理劉鴻徵表示，全聯去年聚焦在提升服務水準、經營生鮮類別、生活提案和落實5S，帶動營業額達到760億元，店數740家，同時創下連續12個月單店正成長。

劉鴻徵指出，今年將因應商圈特性調整商品結構，除了標準店，還有二代店、小型店推展，並強化生鮮蔬果，希望今年所有的店都能導入生鮮類別的經營，也會每二個星期就提出新檔期，最後則是強化關聯性購買，以消費者動線來思考更順暢的消費體驗，帶動第1季業績出現兩位數成長。

全聯今年生鮮主打「依旬而食」，意即當季食材最好吃、便宜，預期導入生鮮產品可平均帶動業績成長二至三成，以提升小家庭、年輕客層的消費頻率。

所有的『卡』，無論是COSTCO、全聯、家樂福…你持有卡片，並給予你不管是集點優惠活動、折抵現金….就是讓你的消費轉變成他們的『忠誠』客戶，另外就是將你的消費習慣匯集成『大數據』作為行銷分

析運用～

『全聯福利卡』，無論是週三、週四或每週六、日儲值，基本上就是約1%的現金回饋，這樣你比較容易

懂換算，但…我這裡強調…但是全聯的算法是滿100元才有3點福利點，即使你消費199元你還是只領到

3點，而且滿10點才能做折抵(10點＝1元)，所以基本上會覺得奇怪明明消費不少錢，但能折抵卻不多，

原來細節祕密就在這裡～～～～～～～

其他有關福利卡的權益，請參考全聯官網，尤其如果要退卡的話，請注意全聯的規定喔，真的要有技巧～～

商業周刊》與法國市調集團易普索合辦2014年「台灣百大影響力品牌調查」，全聯福利中心的品牌影響力，一舉擊敗了三大電信公司，和國際知名企業如優衣庫、星巴克、麥當勞等，成為對庶民生活影響最大的「台灣原創品牌」。

全聯從17年前被看衰、破舊的公教福利中心，轉身成為台灣最大的連鎖超市。760億的年營收，超越家樂福、全家，在台灣零售業版圖上，直逼龍頭統一超。

全台灣每3袋衛生紙，就有一袋從全聯售出；10個台灣家庭中，就有9個家庭擁有全聯福利卡；去年全聯的消費人次超過2.5億，平均每個台灣人每年就得光顧全聯10次。

全聯17年間，平均每週開1間直營店，展店雖然快速，但以數量來看，全台只有8百家不到的據點，遠遠落後近3千家的全家便利商店，為何能在品牌影響力上領先？

媽媽部隊傳奇，從農會搶下鋪桌生意

原來，開枝散葉式的品牌能見度，是靠著600個媽媽店長，一步一步走出來的。

全聯清水中興店的店經理蔡玉姿，是眾多「媽媽部隊」的傳奇之一。曾經被在地農會壟斷的廟會鋪桌生意，被她一點一點吃下來，服務擴及20幾間廟宇，除了人，連「孤魂野鬼」都服務。

每天她花5個小時在外走動，親自為無法搬重物的年邁顧客，或叫貨量大的醫生娘、議員太太、歌友會等約20名重要客戶送貨到府。她是店長，更像業務，自家DM倒背如流，每次送貨，都能在5分鐘內講解完當期的優惠商品；甚至連里長女兒的結婚日期都一清二楚。就連全聯董事長林敏雄都說：「我們最強的就是媽媽部隊！」

超強議價「軍機處」，沒最低價就處罰

如果「媽媽部隊」是幫全聯這個品牌攻城略地的主力前鋒；那麼，「便宜」就是支撐品牌影響力的後勤主力。全聯對議價的重視程度，全藏在最重要的單位「商品部」的人事配置裡。

商品部現在員工近百人，是全公司最大部門，主理採購事宜，由林敏雄大兒子林弘斌親自領軍。第二大主管、商品部經理林雅萍，也是林家親戚。如此重用自家人，商品部儼然成為全聯帝國的「軍機處」，也是統一超前總經理、現任全聯總裁徐重仁的「小七幫」，唯一無法插手的部門。

全聯的砍價兇、追價緊、淘汰狠，在業界聞名，也讓位於全聯新大樓2樓的13間會客室，成為各家廠商業務口中的「地獄」。供應商透露，全聯對外所有契約，都明定是「全台最低價」，如果不同意，即使是當年不可一世的味全，都曾經被全聯「下架懲罰」，事後只能摸摸鼻子，重新爭取上架。

文章節錄至商業週刊1430期